ビタミンEの働きと欠乏症状
ビタミンEは脂溶性ビタミンで、ビタミンの一種です。
その主な働きは抗酸化作用です。
また、主な欠乏症状は未熟児における溶血性貧血となります。
ビタミンEの抗酸化作用の働きによって、体内の酸化による老化を防ぐとされています。
摂取できる食品としては、
・ナッツ（アーモンド等）
・レモン
・うなぎ
・たらこ
・マヨネーズ
などとなります。
試験の対策としては、主な働きと欠乏症状を両方とも抑えておきましょう。
ビタミンEの働きと欠乏症状の覚え方は？
イーだ！（ビタミンE) 降参か？（坑酸化作用） 未熟で（未熟児）よう結成（溶血性貧血）したな？
これでビタミンEの働きと欠乏症状をまとめて覚えてしまいましょう！
欠乏症状の「未熟児における溶血性貧血」は、マークシートの試験対策としては「溶血性貧血」だけでも対応できると思いますが、出来れば全て覚えておきたいところですね。
「イーだ！降参か？」はビタミンEとその働きを結び付けて覚える必要があるので、必ず一連の文章で覚えるようにしましょう。
